ゆで卵を作る。先に卵のとがってない方に軽くヒビを入れてから茹でると、殻が剥きやすくなる。

こんにゃくを豚肉で巻き、塩・コショウをし、片栗粉を軽くまぶす。

熱したフライパンで 3を両面こんがり焼き、☆とゆで卵を入れて沸騰したら落としぶたをして弱火で20分程煮る。