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大学かぼちゃ…みたらし風
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大学かぼちゃ…みたらし風-レシピのメイン写真

大学かぼちゃ…みたらし風

手抜きママちゃん
手抜きママちゃん @cook_40115935

かぼちゃの煮物より簡単
まわりはトロリ中はホクホク出来たてアツアツはもう食べ過ぎ覚悟！冷めてもOK
このレシピの生い立ち
我が家の大学いものレシピ(ちょっとみたらし風)のサツマイモをカボチャにしても美味しいかな？と思い作ってみたら時間のかかってしまう煮物より簡単で煮崩れもなくトロリ・ホクホク。子供たちが煮物よりよく食べてくれるレシピです。

かぼちゃの煮物より簡単
まわりはトロリ中はホクホク出来たてアツアツはもう食べ過ぎ覚悟！冷めてもOK
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我が家の大学いものレシピ(ちょっとみたらし風)のサツマイモをカボチャにしても美味しいかな？と思い作ってみたら時間のかかってしまう煮物より簡単で煮崩れもなくトロリ・ホクホク。子供たちが煮物よりよく食べてくれるレシピです。

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手抜きママちゃん
手抜きママちゃん @cook_40115935

かぼちゃの煮物より簡単
まわりはトロリ中はホクホク出来たてアツアツはもう食べ過ぎ覚悟！冷めてもOK
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まわりはトロリ中はホクホク出来たてアツアツはもう食べ過ぎ覚悟！冷めてもOK
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我が家の大学いものレシピ(ちょっとみたらし風)のサツマイモをカボチャにしても美味しいかな？と思い作ってみたら時間のかかってしまう煮物より簡単で煮崩れもなくトロリ・ホクホク。子供たちが煮物よりよく食べてくれるレシピです。

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材料

  • かぼちゃ 1／4個
  • 揚げ油 適量
  • 砂糖 1／2カップ
  • 水 1／2カップ
  • 醤油 小さじ1/2
  • 黒ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    一口だいより大きめにカット皮付き。

    • 大学かぼちゃ…みたらし風作り方1写真
  2. 2

    冷たい油に投入(油がはねなくていいよ)弱めの中火で10分ぐらいゆっくり揚げる(皮を下に)

    • 大学かぼちゃ…みたらし風作り方2写真
  3. 3

    最後ちょっとだけ強火にしてまわりをカラッと揚げる。油から出して軽く油を切る。

    • 大学かぼちゃ…みたらし風作り方3写真
  4. 4

    分量のお砂糖・水・お醤油をお鍋に入れて沸騰したらゆっくりカボチャを入れる。

    • 大学かぼちゃ…みたらし風作り方4写真
  5. 5

    全体に絡むようにお鍋を回し、トロミが出てツヤが出てきたら出来上がり。

    • 大学かぼちゃ…みたらし風作り方5写真
  6. 6

    炒りごまをかけてアツアツを食べる。炒りごまがいいアクセントで美味しい〜

    • 大学かぼちゃ…みたらし風作り方6写真

コツ・ポイント

揚げている時にあまりかき混ぜないこと。
カボチャの種類でトロリ具合に差が出ます。
バニラアイスをのせても美味しい〜(^-^)

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手抜きママちゃん
手抜きママちゃん @cook_40115935
2013/11/12 10:53に公開
高校生・中学生・小学生、３人の子供がいる働くママです。どうにもこうにも時間がないそんな毎日の中でも使える、楽ちんでも美味しいレシピを日々めざしてます。手抜きはしても味の手抜きはしないがモットー。
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かぼちゃ

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