じゃがいもはよく洗い、皮ごと細めのせん切りにする。ベーコンもじゃがいもと同じ細さのせん切りにする。

ボウルに<2>を入れ、こしょうを加えて混ぜる。

小さめのフライパン（直径20cmくらい）にサラダ油を熱し、中火にして<3>の半量を入れる。

とろけるチーズを中央にのせ、残りの<3>をチーズを覆うようにのせ、フライ返しなどで押さえながら形を整える。

ふたをして弱火にし、焼き色がついたら裏返して再び押さえてふたをし、火が通るまで焼く。

器に盛り付け、お好みでベビーリーフを添える。