HB使用♬バジル香る大人のウインナーパン
つばさママ115 @cook_40176394
バター、卵、牛乳（スキムミルク）不使用のハード系パン生地にバジルとブラックペッパーで大人の味わいにしてみました♬
このレシピの生い立ち
薄力粉プラスのハード系生地が好きなのでウインナーパンも作ってみました♬
バジルが好きなので♡
HB使用♬バジル香る大人のウインナーパン
バター、卵、牛乳（スキムミルク）不使用のハード系パン生地にバジルとブラックペッパーで大人の味わいにしてみました♬
このレシピの生い立ち
薄力粉プラスのハード系生地が好きなのでウインナーパンも作ってみました♬
バジルが好きなので♡
アプリでひらく作り方
- 1
HBにウインナー、ケチャップ以外の材料を入れ、生地コースで一次発酵まで進む
- 2
生地が出来たら、スケッパーで等分して丸めて濡れ布巾をかけて１０分ベンチタイム
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- 3
綿棒で楕円形に伸ばし、真ん中にウインナーを置いて、スケッパーで切れ目を入れる
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- 4
上から交互に重ねながら成形する（最後、閉じ目をしっかり）
-
- 5
クッキングシートを敷いた鉄板の上に並べて、３５℃で４０分二次発酵させる
-
- 6
オーブンを２２０℃に余熱開始
余熱してる間に、ハサミで切りこみを入れて、そこにケチャップ、粒マスタード、マヨネーズを塗る -
- 7
余熱が終わったらそのまま２２０℃で１５分～２０分ほど焼く
- 8
良い色に焼けたら完成～♬
-
コツ・ポイント
お手持ちのウインナーの大きさに合わせて生地を等分してください！写真のは10cmのサイズで13個出来ました。
マヨネーズとマスタードは最初に混ぜてから塗ると塗りやすいです。私は小さいスプーンを使ってのせてます！
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