簡単！スペアリブのトウチ蒸し☆
ボンドカール @cook_40069733
☆簡単なのに本格飲茶☆
蒸すだけで驚くほど柔らかいスペアリブがやみつきに！
このレシピの生い立ち
香港で食べたトウチ蒸しが忘れられず、試行錯誤を繰り返し作ってみました。
簡単！スペアリブのトウチ蒸し☆
☆簡単なのに本格飲茶☆
蒸すだけで驚くほど柔らかいスペアリブがやみつきに！
このレシピの生い立ち
香港で食べたトウチ蒸しが忘れられず、試行錯誤を繰り返し作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆下ごしらえ1☆
スペアリブは流水で洗い、キッチンペーパーでしっかり水気を切っておく。 - 2
☆下ごしらえ２☆
合わせ調味料を全て合えておく。 - 3
ジップロックに１のお肉と２の合わせ調味料を入れ、揉みこんで冷蔵庫で30分ほど寝かせる。（時間があれば一晩でもOK)
-
- 4
30分経ったら冷蔵庫から取り出し、片栗粉を入れ、さらに揉みこむ。
- 5
水で濡らしたライスペーパー、小松菜を蒸し器に敷き詰め、その上にお肉をのせ、蓋をして
30~40分強火～中火で蒸す。 -
コツ・ポイント
スペアリブはお店で小さく切ってもらえる場合は一口大にカットしてもらうと食べやすい。
※最低でも30分は寝かせること。（味をしみこませる！）
※しっかり味がつくので、お醤油は控えめに。
※ライスペーパーがない場合は、小皿で代用してもOK!
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19702018
