カリッカリじゃがいも衣の魚フライ♪
KaHal @cook_40053195
たらに千切りにしたじゃがいもの衣をつけて揚げ焼きにしました。
たら以外の魚や鶏肉、豚肉などでも。
このレシピの生い立ち
身の薄いたらだったので通常のフライにせずじゃがいもの千切りを衣にしてボリュームを出しました。
揚げたてはカリッカリで香ばしく、時間をおくと少ししっとりしてじゃがいもの風味を楽しむことができます。
カリッカリじゃがいも衣の魚フライ♪
たらに千切りにしたじゃがいもの衣をつけて揚げ焼きにしました。
たら以外の魚や鶏肉、豚肉などでも。
このレシピの生い立ち
身の薄いたらだったので通常のフライにせずじゃがいもの千切りを衣にしてボリュームを出しました。
揚げたてはカリッカリで香ばしく、時間をおくと少ししっとりしてじゃがいもの風味を楽しむことができます。
アプリでひらく作り方
- 1
たらは皮（あれば骨も）を取り除き、キッチンペーパー等で水分をしっかりと拭き取る。
- 2
一口大に切ってクレイジーソルトをふる。
-
- 3
じゃがいもを千切りにする。
スライサーやピーラーがあると楽です。
-
- 4
千切りにしたじゃがいもに小麦粉をふりかけて混ぜ合わせる。
-
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかける。
【弱めの中火】
- 6
たらの両面にじゃがいもの衣をつけてフライパンに並べる。
-
- 7
ときどきフライパンを揺すりながらこんがりと色づくまで揚げ焼きにする。
-
- 8
裏返してこんがりと色づくまで揚げ焼きにしたら油をきってできあがり♪
-
- 9
レモンをしぼったり、タルタルソースやケチャップなどお好みでどうぞ。
-
- 10
こちらもどうぞ。
簡単サックサク衣のフィッシュ＆チップス♪
レシピID:19322783 -
コツ・ポイント
塩気のあるたらを使用する場合はクレイジーソルト（塩）は省き、こしょうのみふってください。
千切りにしたじゃがいもは水にさらさずそのまま使用してください。
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