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おからハンバーグの和風あんかけ
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おからハンバーグの和風あんかけ-レシピのメイン写真

おからハンバーグの和風あんかけ

rara1204
rara1204 @cook_40132772

フライパン1つで節約かさまし。玉ねぎを炒めないので混ぜて焼くだけ。パサつきもなく濃い目のあんかけなので種が薄味でも美味。
このレシピの生い立ち
作る前は洋風にしようとしてて、途中で和風に変えたので、だったらあんかけがいいかな、で出来たハンバーグです。思いの外美味しかったので家族にも好評でした。

フライパン1つで節約かさまし。玉ねぎを炒めないので混ぜて焼くだけ。パサつきもなく濃い目のあんかけなので種が薄味でも美味。
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作る前は洋風にしようとしてて、途中で和風に変えたので、だったらあんかけがいいかな、で出来たハンバーグです。思いの外美味しかったので家族にも好評でした。

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おからハンバーグの和風あんかけ

rara1204
rara1204 @cook_40132772

フライパン1つで節約かさまし。玉ねぎを炒めないので混ぜて焼くだけ。パサつきもなく濃い目のあんかけなので種が薄味でも美味。
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作る前は洋風にしようとしてて、途中で和風に変えたので、だったらあんかけがいいかな、で出来たハンバーグです。思いの外美味しかったので家族にも好評でした。

フライパン1つで節約かさまし。玉ねぎを炒めないので混ぜて焼くだけ。パサつきもなく濃い目のあんかけなので種が薄味でも美味。
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材料

4人分
  • 人参 1/2 本
  • 玉ねぎ 1個
  • 豚ひき肉 300g
  • 卵 1個(Lサイズ)
  • おから 150g
  • 塩胡椒
  • 顆粒だし 小さじ3
  • 生姜チューブ 3cm
  • あんかけの材料
  • 長ネギ 1本
  • だし汁 400cc
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 小さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    人参、玉ねぎをみじん切りにして、豚ひき肉と調味料、卵を混ぜ合わせ捏ねて形成します。玉ねぎは生のままです。

  2. 2

    強火で熱したフライパンに油をひき、中火に。焦げ目が付いたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにします。

    • おからハンバーグの和風あんかけ作り方2写真
  3. 3

    ハンバーグを焼いたフライパンにだし汁を入れ、薄い斜め切りにした長ネギに火を通します。

  4. 4

    調味料を入れ一煮立ちさせたら、水溶き片栗粉を入れとろみをつけて、盛り付けたハンバーグにかけたら完成です。

    • おからハンバーグの和風あんかけ作り方4写真

コツ・ポイント

特にありませんが、この分量だと大きめのハンバーグです。半量でちょうどいいかもしれません。玉ねぎは炒めないので少し手間が省けます。挽肉は合挽きや鶏でも。餡が少し濃い目なので調節してください。

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rara1204
rara1204 @cook_40132772
2019/05/12 00:54に公開
ご覧いただき有難うございます(*´-`) お口に合いませんときはお許しくださいませ。
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このレシピのキーワード

あんかけ ハンバーグ おから 片栗粉 にんじん 豚ひき肉 卵 玉ねぎ 長ネギ

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