フライパンにひき肉を入れて弱火で10分加熱。出てきた脂で茄子、しめじを軽く炒めます。次に厚揚げを入れます。

フライパンに1の調味液を回しいれます。蓋をして中火で10分煮込みます。

蓋を取って、汁気がほとんどなくなるまで煮詰めたら完成です。