ＨＢに材料を全ていれます。（アレンジのレーズンだけは後でいれます！）一次発酵は任せちゃいます☆

ＨＢから生地を取り出し、台に打ち粉（強力粉）をして、ガス抜きします。（手のひらで生地をぺちゃんこにする）

濡れキッチンペーパーをかぶせてベンチタイム１０分。１０分ほっときます♪

【形成】手が汚れてて写真がとれなかったのですみませんがメモで…(◎_◎;)

生地をつめたら、表面を水で濡らしてレンジで発酵３０分。出来れば１５分たったところでもう一回表面を水で濡らしとく。

１.５～２倍くらいに膨らんだらＯＫです。焼く直前に表面に牛乳と水（１：１）にしたものをハケで塗ります♪

余熱しておいたオーブンで、200度で３０分焼きます。焦げ付きそうだったら、アルミホイルをかぶせて。

きめが細かくふわふわのやわらかい生地です。焼きあがったらケーキクーラーで冷ましてね。