キューリは半月切りにして塩を振り、少し置いておく。
人参は半月切りにしてレンジに約1分掛けて、粗熱を取ります。

新玉葱か玉葱は薄くスライスして水にさらし、キューリは洗い、人参と新玉葱と 一緒に水を絞ります。

ボールに②と生おからを入れ、塩胡椒、酢を入れて ザックリと混ぜて、マヨネーズを入れて シッカリと混ぜて完成です。

食べるまで冷蔵庫に入れ 冷やして召し上がって下さい。

☆ お好みでブラックペッパーを掛けても美味しいです。
その時は、③の時に味見をしてから 足して下さいね。