めんつゆだけの美味しい簡単半熟煮卵
ふぶたろう @cook_40189501
めんつゆだけの味がしっかり染みた、簡単煮卵！
このレシピの生い立ち
旦那さんが毎週食べるうどんの付け合わせに何かないかなーと思い作りました。何より簡単にということで万能のめんつゆを使ったら大正解でした(*^^*)
めんつゆだけの美味しい簡単半熟煮卵
めんつゆだけの味がしっかり染みた、簡単煮卵！
このレシピの生い立ち
旦那さんが毎週食べるうどんの付け合わせに何かないかなーと思い作りました。何より簡単にということで万能のめんつゆを使ったら大正解でした(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
卵がかぶるくらいのお湯を沸かす。卵は直前まで冷蔵庫に！
- 2
沸騰した鍋に卵を入れる、火は中火で、蓋をして７分放置。
- 3
７分経ったら素早く氷水に入れる。５分程度経ったら取りだし、殻が乾いたらを剥く。
- 4
めんつゆ( 3倍濃縮)を倍量の水で薄めたたれをジップロックに入れ、卵を浸ける！
- 5
後は冷蔵庫で最低3日は放置！たれに全体が浸かってない場合はたまに動かして下さい！
- 6
我が家はうどんに添えたり、おにぎりの具として使います！
-
コツ・ポイント
卵の黄身は始めかなり半熟ですが、数日たれに浸けているとどんどん固くなってきます！私は４日目ぐらいが一番好きです。
沸騰した状態（中火）を保って7分放置してください！ゆで卵は新鮮な卵より少し時間が経ったものの方が殻がむき易いそうです。
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