にんにくは皮をむいて薄切りにする。

しいたけは軸をとり、食べやすい大きさに切る

フライパンに油を入れ弱火でにんにくを炒め取り出しておく。
しいたけを入れ炒める。（強めの中火で）

しいたけがしんなりしたらにんにくを戻し、塩、こしょう、お好みで醤油を小さじ半分を回し入れ、出来上がり。