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自家製/手捏ね100%ミルクパン(覚書)
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自家製/手捏ね100%ミルクパン(覚書)-レシピのメイン写真

自家製/手捏ね100%ミルクパン(覚書)

神河由実
神河由実 @cook_40040433

何もつけなくても美味しいミルクパン♪
このレシピの生い立ち
手捏ねパンは難しいです。なかなか思うようなやわらかさになりません。私は硬いパンが好きなので大満足ですが、一人娘は「やわらかい」パンが好みのよう。彼女に『美味しいね♪』と言ってもらえるよう頑張ります!!!(*゚∀゚)9゛

何もつけなくても美味しいミルクパン♪
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手捏ねパンは難しいです。なかなか思うようなやわらかさになりません。私は硬いパンが好きなので大満足ですが、一人娘は「やわらかい」パンが好みのよう。彼女に『美味しいね♪』と言ってもらえるよう頑張ります!!!(*゚∀゚)9゛

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自家製/手捏ね100%ミルクパン(覚書)

神河由実
神河由実 @cook_40040433

何もつけなくても美味しいミルクパン♪
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手捏ねパンは難しいです。なかなか思うようなやわらかさになりません。私は硬いパンが好きなので大満足ですが、一人娘は「やわらかい」パンが好みのよう。彼女に『美味しいね♪』と言ってもらえるよう頑張ります!!!(*゚∀゚)9゛

何もつけなくても美味しいミルクパン♪
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手捏ねパンは難しいです。なかなか思うようなやわらかさになりません。私は硬いパンが好きなので大満足ですが、一人娘は「やわらかい」パンが好みのよう。彼女に『美味しいね♪』と言ってもらえるよう頑張ります!!!(*゚∀゚)9゛

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材料

  • 強力粉(はるきらりストレート) 280g
  • 低脂肪牛乳 180ml
  • ドライイースト 3g
  • てんさい糖 10.5g
  • 塩 4g
  • オリーブオイル 4g
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作り方

  1. 1

    ぬるめに温めた牛乳にドライイーストを先に入れて溶かした後、他の材料を加えて捏ねること10分☆

  2. 2

    ボウルにラップをして暖かい部屋(室温25度が適温)で60分放置☆
    我が家はストーブの前で寝かせました☆

  3. 3

    好きな分量に切り分けた後、手のひらや肉叩きで打ちのめしたあと成形します☆
    上の画像は寝かせたあとの60分後☆

    • 自家製/手捏ね100%ミルクパン(覚書)作り方3写真
  4. 4

    予熱ありの180度、15分で焼いたら・・
    また表面は硬く仕上がりました。私は好きな硬さですが、まだ納得いきません。

    • 自家製/手捏ね100%ミルクパン(覚書)作り方4写真
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神河由実
神河由実 @cook_40040433
2016/03/19 11:35に公開
パニック障害の娘と一緒に頑張る母さんです 。
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このレシピのキーワード

パン 強力粉

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