冷凍パイシートは常温に戻したあと、型に敷いてフォークで穴をあけておく。オーブンを200度に予熱。

ソーセージ・ほうれん草・玉ねぎ・しめじはフライパンで炒めて冷まし、さつま芋は角切りにしレンジで柔らかくして冷ましておく。

ボールに卵・豆乳・牛乳・細かく刻んだチーズを入れて混ぜ、塩コショウをする。

③に②を入れて混ぜ、型に流し込む。ミニトマトを半分か四つ切りにして、上から軽く押し込むようにしてのせる。

200度のオーブンで25〜30分焼いてできあがり♡