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ご飯にのせて♪おにぎりにも♪こんぶの佃煮
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ご飯にのせて♪おにぎりにも♪こんぶの佃煮-レシピのメイン写真

ご飯にのせて♪おにぎりにも♪こんぶの佃煮

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

お店で買うより、あっさり食べやすい我が家の食卓で人気のこんぶの佃煮です。なぜか、ゴマなしが人気です。
このレシピの生い立ち
お店で買わずに、負けない味を作りたいと試行錯誤してみました。

お店で買うより、あっさり食べやすい我が家の食卓で人気のこんぶの佃煮です。なぜか、ゴマなしが人気です。
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ご飯にのせて♪おにぎりにも♪こんぶの佃煮

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

お店で買うより、あっさり食べやすい我が家の食卓で人気のこんぶの佃煮です。なぜか、ゴマなしが人気です。
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お店で買わずに、負けない味を作りたいと試行錯誤してみました。

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材料

  • 出し昆布 20g
  • <調味料>
  • 醤油 大さじ2
  • 酒、みりん、砂糖 各 大さじ2
  • 水 2cup
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    昆布ははさみで1mm 幅に切る。圧力なべに調味料を湧かし昆布を加える。

  2. 2

    圧力がかかったら弱火にして5分かけて圧がぬけるまで待つ。

  3. 3

    蓋をはずして煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めたら完成。

コツ・ポイント

最後、煮汁をしっかり煮詰めた方が美味しいです。昆布がはさみで切りにくい時は、キッチンペーパー等をぬらして昆布をしめらすと切りやすいです。

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キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000
2012/07/31 13:09に公開
夫と長女(21才)と長男(18才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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このレシピのキーワード

佃煮 おにぎり ご飯 酒

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