蒸し器無し！モンゴル風肉まんのボウズ
きゃらめるおかぽん @cook_40088372
餃子のような、小龍包のような、モンゴル風肉まん、ボウズです。小さいからフライパンで蒸せます！お醤油につけてどうぞ。
このレシピの生い立ち
モンゴル人のお友達に教わったレシピをやりやすくアレンジしました。
蒸し器無し！モンゴル風肉まんのボウズ
餃子のような、小龍包のような、モンゴル風肉まん、ボウズです。小さいからフライパンで蒸せます！お醤油につけてどうぞ。
このレシピの生い立ち
モンゴル人のお友達に教わったレシピをやりやすくアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は全て細かめのみじん切りにする。
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- 2
薄力粉に水を少しずつ加えてこねる。
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- 3
1.5〜2センチくらいの団子を作り、クッキングシートで上下を挟んで、厚さ2ミリくらい、直径8センチくらいに伸ばしていく。
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- 4
★を全部混ぜ、よくこねる。
伸ばした生地の中につめ、口を閉じていく。 -
- 5
フライパンにクッキングシートを敷き、できた肉まんを並べ、クッキングシートの下に1カップほどの水（分量外）を入れる。
-
- 6
火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火〜中火にし、蓋をして10分蒸す。
出来上がりは少し膨らみます。 -
コツ・ポイント
トマトからスープが出てくれて、小龍包のようになります。
包むときには、とりあえず上に生地を集めて、閉じ口をひねればぐちゃぐちゃしていても大丈夫です。
火加減には注意して、必要なら水を足してください。
本当は羊肉で作るそうです。
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