じゃがいもは太めの千切り、ベーコンは約2㎝幅に切り、ニンニクはみじん切りにする。しめじは石づきをとり分けておく。

フライパンにサラダ油を入れ弱火でニンニクを炒める。

ニンニクのいい香りがしたらじゃがいも、ベーコン、しめじを入れ炒める。

じゃがいもに火が通ったらバターを入れ全体に絡める。

塩、コショウで味付けする。

醤油を入れ火を止め軽く全体を混ぜて出来上がり。お好みでブラックペッパーをかける。