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ナスとしし唐の味噌炒め
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ナスとしし唐の味噌炒め-レシピのメイン写真

ナスとしし唐の味噌炒め

グルテンフリーレシピ
グルテンフリーレシピ @cook_40094657

ナス＆しし唐大量消費！簡単で美味しいです。ご飯にもお酒のおつまみにもお弁当のおかずにも★グルテンフリー＆ヴィーガン。
このレシピの生い立ち
ナスとしし唐をたくさん戴いたので。
お肉なしでもとっても美味しくできました！

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ナスとしし唐の味噌炒め

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グルテンフリーレシピ @cook_40094657

ナス＆しし唐大量消費！簡単で美味しいです。ご飯にもお酒のおつまみにもお弁当のおかずにも★グルテンフリー＆ヴィーガン。
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お肉なしでもとっても美味しくできました！

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材料

3〜4人分
  • ナス 4〜5本
  • しし唐 2袋
  • 生姜 ひとかけら
  • 調味料
  • 味噌 大さじ2
  • コチュジャン 大さじ1
  • ごま油 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 煎り胡麻 大さじ1
  • トッピング
  • 紫蘇や小ネギなど（あれば） 適量
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作り方

  1. 1

    ナスを半割にしてスライスする（大きい場合は4つ割にして）。
    フライパンに油（分量外）をたっぷりひき炒める。

  2. 2

    少し火が通ったらしし唐（丸ごと）も入れて炒める。

  3. 3

    生姜をみじん切りにしてナスとしし唐に加えて炒める。

  4. 4

    調味料の材料全てを器に入れてよく混ぜる。
    一度フライパンの火を止めて調味料を入れよく混ぜる。

    • ナスとしし唐の味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    再び火にかけてさっと炒め合わせて出来上がり！
    お好みで刻んだ紫蘇や小ネギをトッピングしてください。

    • ナスとしし唐の味噌炒め作り方5写真

コツ・ポイント

味噌、コチュジャン、醤油は購入する時に原材料をよく確認してグルテンフリーのもの（麦不使用のもの）を買うようにしてください。

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グルテンフリーレシピ
グルテンフリーレシピ @cook_40094657
2017/09/25 05:59に公開
アメリカシアトルから簡単で美味しいグルテンフリーのレシピをお届けします(*^^*)Facebookページ： https://www.facebook.com/harukakitchenJP/Twitterアカウント：2016Haruka
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 大葉 ししとうがらし コチュジャン こねぎ ゴマ 味噌 しょうが

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