コンソメスープを分量分作っておきます。コンソメスープのパッケージに書いてある「スープ」用の濃さで作ってください。

玉葱をみじん切りにする。

パプリカを小さめにカット。

サラダチキン（コンビニやスーパーで売っている蒸し鶏を真空パックにしてあるもの）または鶏肉を小さくカット。

フライパンにバターを溶かし、玉葱、パプリカ、チキン、米を入れて炒めます。

そこにコンソメスープを投入。

レモンを絞った汁を回しかけます。絞ったあとのレモンもざっくり切って入れてしまいます。

弱火にしてふたをし、10分炊く。

10分たったら、火を止めて蒸らし10分で完成。塩で味を調えます。気になるようなら、レモンを取り除きます。