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茄子のオイスターソース炒め
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茄子のオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

茄子のオイスターソース炒め

ロールキャベツ
ロールキャベツ @cook_40158705

家にある調味料で簡単中華!
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材料

2人分
  • 茄子 3本
  • 玉ねぎ 1個
  • ピーマン 2個
  • 豚ひき肉 50g
  • ★オイスターソース 大さじ2
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★鶏ガラスープ粉末 大さじ1
  • ★片栗粉 大さじ1
  • ★水 100cc
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子は乱切りにして水にさらす。
    ピーマンも乱切り、玉ねぎはくし形に切っておく。

    • 茄子のオイスターソース炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱して茄子から炒める。茄子に焦げ目が付いてやわらかくなったらピーマンと玉ねぎを炒める。

    • 茄子のオイスターソース炒め作り方2写真
  3. 3

    野菜をフライパンの端に寄せて、豚ひき肉を炒める。ひき肉に火が通ったら合わせておいた★の調味料を入れる。

  4. 4

    最後に、ごま油をまわしかけて出来上がり!!

    • 茄子のオイスターソース炒め作り方4写真

コツ・ポイント

少し多めの油で茄子を炒める!

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ロールキャベツ
ロールキャベツ @cook_40158705
2014/05/02 15:45に公開
冷蔵庫の中にある食材で料理を作るのが得意です。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 片栗粉 ピーマン 豚ひき肉 玉ねぎ

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