★ヨーグルト入りポテトサラダ★
チャーミーリボン @cook_40162756
ヨーグルト入りでパサパサしないしっとりポテトサラダです♪ブロッコリーの茎も細かく刻んで入れて栄養満点(^^)b
このレシピの生い立ち
残りがちなブロッコリーの茎を使って しっとりポテトサラダが作りたくて(^^)b
★ヨーグルト入りポテトサラダ★
ヨーグルト入りでパサパサしないしっとりポテトサラダです♪ブロッコリーの茎も細かく刻んで入れて栄養満点(^^)b
このレシピの生い立ち
残りがちなブロッコリーの茎を使って しっとりポテトサラダが作りたくて(^^)b
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは きれいに洗って 包丁で真ん中にグルッと一周切り込みを入れて 柔らかくなるまで ゆでる。
- 2
じゃがいもがゆで上がったら すぐ冷水につけ 皮の両端を引っ張って皮をむき マッシャーでつぶす。
- 3
卵は 水からゆで ゆで上がったらすぐ冷水に入れて皮をむき 卵切り器またはマッシャーでで細かくする。
- 4
コーンをさっとゆでザルにあげ 次にその鍋にブロッコリーを入れてゆで ゆで上がったらザルにあげ ブロッコリーを細かく刻む。
- 5
胡瓜はスライサーで輪切りにし 塩揉みして水けをしぼる。
- 6
②のじゃがいもに 塩こしょう、マヨネーズ、砂糖、ヨーグルトを入れて混ぜる。
- 7
⑥に ③④⑤を入れ 混ぜ合わせて完成♪
コツ・ポイント
じゃがいもをゆでる前に 真ん中に一周切り込みを入れることで 皮がむきやすくなります♪
胡瓜は 塩揉みして 水けをしっかりしぼりましょう♪
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