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塩鮭豆乳クリームパスタ
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塩鮭豆乳クリームパスタ-レシピのメイン写真

塩鮭豆乳クリームパスタ

DREAMHOUSE
DREAMHOUSE @cook_40053921

塩鮭のくせをワインで取って、豆乳クリームでヘルシーに仕上げました♭

このレシピの生い立ち
塩鮭をパスタにすると、鮭のくせがいつも気になっていました。半焼きにして、加熱し、お酒につけることで、そのくせがとれました。生クリームだと、最近重く感じるので、最後までさっぱり食べられる豆乳クリームで仕上げました。子供も主人もお気に入りです。

塩鮭のくせをワインで取って、豆乳クリームでヘルシーに仕上げました♭

このレシピの生い立ち
塩鮭をパスタにすると、鮭のくせがいつも気になっていました。半焼きにして、加熱し、お酒につけることで、そのくせがとれました。生クリームだと、最近重く感じるので、最後までさっぱり食べられる豆乳クリームで仕上げました。子供も主人もお気に入りです。

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塩鮭豆乳クリームパスタ

DREAMHOUSE
DREAMHOUSE @cook_40053921

塩鮭のくせをワインで取って、豆乳クリームでヘルシーに仕上げました♭

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塩鮭をパスタにすると、鮭のくせがいつも気になっていました。半焼きにして、加熱し、お酒につけることで、そのくせがとれました。生クリームだと、最近重く感じるので、最後までさっぱり食べられる豆乳クリームで仕上げました。子供も主人もお気に入りです。

塩鮭のくせをワインで取って、豆乳クリームでヘルシーに仕上げました♭

このレシピの生い立ち
塩鮭をパスタにすると、鮭のくせがいつも気になっていました。半焼きにして、加熱し、お酒につけることで、そのくせがとれました。生クリームだと、最近重く感じるので、最後までさっぱり食べられる豆乳クリームで仕上げました。子供も主人もお気に入りです。

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材料

2人分
  • 塩鮭 2切れ
  • 豆乳クリーム 200ml
  • 白ワイン 大さじ1~3
  • バター 大さじ2
  • パルメザンチーズ 大さじ2
  • こしょう 適量
  • お好みで、ゆず皮やあさつき 少量
  • パスタ 2人分
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作り方

  1. 1

    塩鮭をグリルで(軽く)焼き、皮と骨を取り除く。

  2. 2

    1に、白ワインを振りかける。これで魚のくせが気にならなくなります。

  3. 3

    フライパンに、バターを熱して、2を加えて、軽く炒める。

  4. 4

    豆乳クリームを加えて、ゆるくとろみがでたら(弱火)、塩、胡椒で味を整える。

  5. 5

    茹でたパスタと、パルメザンチーズを加えて、絡める。

  6. 6

    お好みで、胡椒や、1度湯通しをした千切りのゆずで香り付けをしても。

コツ・ポイント

1、塩鮭はグリルの弱火で、半生位で、皮と骨さへ取れればOK。
2、最後に、ゆずを加えると、香りよく、さっぱりします。ゆずは湯通しすることで、香りが立ちます。

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DREAMHOUSE
DREAMHOUSE @cook_40053921
2016/03/25 13:13に公開
気ままなグルテンフリー&低フォドマップの料理やお菓子作りを子供と一緒に作っています。野菜作りは、日々勉強中。今年、令和3年からは、地域の人たちと協力し合って、地域がますます元気になるような夢のお手伝いの年にしたいなと思っています☆彡
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このレシピのキーワード

パスタ 豆乳 あさつき ゆず クリーム 甘塩鮭 バター

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