甘納豆入り渦巻き食パン(２斤)
むぅむ @mu_mu6622
１００円ショップのパン焼き型トレーを使って大きい和風な食パンを作りました。覚え書き用レシピです。
このレシピの生い立ち
大きい食パンが作りたくて。
３０㎝でオーブンに入るか心配でしたがぎりぎり入りました＾＾覚え書きレシピです。
甘納豆入り渦巻き食パン(２斤)
１００円ショップのパン焼き型トレーを使って大きい和風な食パンを作りました。覚え書き用レシピです。
このレシピの生い立ち
大きい食パンが作りたくて。
３０㎝でオーブンに入るか心配でしたがぎりぎり入りました＾＾覚え書きレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
アルミの型にはサラダ油を薄く塗っておく。
- 2
ＨＢで生地を２回に分けてこね、ボウルに入れ１次発酵させる。
-
- 3
生地を２分割し、１５分休ませる。
- 4
生地の空気を抜いてから２８×２８㎝にのばす。
-
- 5
紫芋パウダーの約半量をひろげる。甘納豆も半量くらい散らす。
-
- 6
もう１つの生地も同様にのばし、重ねる。
-
- 7
パウダーをひろげて甘納豆を散らす。巻く前巻いていく手前と奥の生地の層をとじるとズレずに巻きやすい。
-
- 8
巻いたら、とじ目を下にして型に入れる。仕上げ発酵させる。
-
- 9
型上２㎝まで膨らんだら発酵完了。
-
- 10
１８０度に温めてあったオーブンで３５～４０分焼く。
ガスオーブン使用。 -
コツ・ポイント
オーブン焼成時間や温度に気をつけること。
具は刻んだ甘栗などでも合いそうです。
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