〜3種のおかず編〜 part.1
「香るハーブの豚肉パン粉揚げ」

豚肉に塩・コショウをふる。
☆大きなタッパーや、お持ちの方は調理用のバットの上で
☆肉の全ての面に、軽く揉み込む

別のタッパーに、卵1コ・かたくり粉16g、小麦粉36g、牛乳50mlを入れて、よく混ぜる。

2を、1に、流し込んでよくからめる。そのままタッパーorバットに少し置いておく。
☆まんべんなく絡めるように

また別のタッパーに、パン粉・にんにくパウダー・ハーブを入れて、乾いた手でサッと混ぜる。ハーブは、乾燥でも生でもok！

4を、3の表面にまぶす。

フライパンに、オリーブオイルまたは油を、底から0.8cmくらいまんべんなく広がるように入れて、火をつける。中火。

5を、6のフライパンに入れ、まずは下側の面がこんがり焼けるまで、触らない。

次に、フライパンを手前（自分側）に傾け、利き手で大きめのスプーンを持ち、傾けて溜まる油をすくっては肉に上からかける。

8の作業を繰り返し、肉の表面や側面も、しっかり、こんがり焼けたら、フライパンから肉を取り出す。

フライパンに残っている油を、キッチンペーパーでふきとるor油固め用品で処理するor他の料理に使用する。

9の肉は、皿に広げて置いておき、冷ます。
10のフライパンは、熱い湯と台所用洗剤を入れて10分程おくと、スルっと洗える。