ゴーヤを半分に切りワタをとり薄切りにします。
水に5分くらい漬けておきます。

ごま油をひき、
水を切ったゴーヤを炒めます。

ゴーヤが少ししんなりしたら、
1口大に切った豚バラ肉を入れ炒めます。

豚肉に火が通ったら、
味の素をいれ、
醤油を入れて炒めます。

火を止め、
といた卵を入れ混ぜます。
半熟状態が美味しいです☆

完成です☆