使用した材料。梅昆布茶は普通の昆布茶でもokです。

梅昆布茶は水で溶いておく。

ボウルに豆腐を入れ泡だて器でクリーム状にする。

マヨネーズ・ゆかり・水で溶いた梅昆布茶を加えよく混ぜる。

素麺を茹でたらしっかり水洗いして水気をきる。
※素麺量ポイント参照

３に素麺を加え絡めてお皿に盛って出来上がり。
手でちぎった大葉と胡麻を散らしてください。

水菜にも合います。