フライパンとバーナーで本格ピザを焼く
ちっさいもっさん @cook_40055474
裏面パリ！淵はパリモチッ！フライパンと炙りバーナーで早い美味い。色々試したがこれが我が家のベストウェイ！
このレシピの生い立ち
オーブンレンジでもグリルでもなんかうまく焼けない。底パリ！淵パリ！モッチリ！がたべたい！！試行錯誤の結果、これが絶対1番うまい家庭ピザ！！
フライパンとバーナーで本格ピザを焼く
裏面パリ！淵はパリモチッ！フライパンと炙りバーナーで早い美味い。色々試したがこれが我が家のベストウェイ！
このレシピの生い立ち
オーブンレンジでもグリルでもなんかうまく焼けない。底パリ！淵パリ！モッチリ！がたべたい！！試行錯誤の結果、これが絶対1番うまい家庭ピザ！！
アプリでひらく作り方
- 1
ピザ生地、具、ソースを用意する。
今回はトマトソースとサラミとチーズとバジル。 -
- 2
生地を伸ばし テフロン加工のフライパンに「油をひかず」のっける。弱火で着火！
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- 3
トマトソースと具をのせて
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- 4
チーズをのっけて、オリーブオイルを１まわし振りかける。
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- 5
炙るぜ
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- 6
コンロを中火にしつつ、
淵の厚い部分が、プクッと膨らんでいいコゲがつくようにバーナーで炙る。 -
- 7
センターのチーズもいい感じに焦げるように炙る
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- 8
コンロを強火にし、フライ返しで裏面をチェックしつつ、いい感じに焼き目がつくまで焼く。
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- 9
裏がしっかり焼けたら出来上がり。
ここまで約3〜5分★手早くこなしましょう！
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- 10
ウマー♪
-
- 11
スーパーで売っているチルドピザもこの方法で焼けば、裏カリッ上トロ〜の本格ナポリピザに★
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コツ・ポイント
バーナー一個あると料理の幅広がります。
コツはチーズの上から軽くオリーブオイルを振ることと、油を引かずに弱火で始めて最後に強火で仕上げること。オリーブオイルがないとチーズがキレイに溶けずに焦げちゃう事があります。
つくれぽ
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