海老のPad See Ew
TOM’Sキッチン @cook_40242848
今回は海老バージョン！手軽にできるのでぜひ！
このレシピの生い立ち
タイ料理勉強中！
前回は鶏肉で作りましたが、今回は材料を海老に変えました！
相変わらずタイ料理は簡単でうまいです！
海老のPad See Ew
今回は海老バージョン！手軽にできるのでぜひ！
このレシピの生い立ち
タイ料理勉強中！
前回は鶏肉で作りましたが、今回は材料を海老に変えました！
相変わらずタイ料理は簡単でうまいです！
アプリでひらく作り方
- 1
○を混ぜ合わせておきます。
-
- 2
チャイニーズブロッコリーは茎の部分は斜め切り、葉はざく切りにしておく。にんにくはみじん切り。
-
- 3
（チャイニーズブロッコリーの量は炒めるとすごく縮むのでかなり多めで大丈夫です。）
- 4
海老は背わたを取り、殻を剥いて尻尾だけの状態にさせ、水で洗います。その後、水気を取り、塩を少々振りっておきます。
- 5
フライパンにサラダ油を引き、海老をグリルしていきます。両面がいい色が付いたらボウルに上げ、ガーリックパウダーをかける。
-
- 6
次にフライパンを拭き、油を引いてにんにくのみじん切りを炒めていきます。油が熱くなる前ににんにくを入れて下さい。
-
- 7
にんにくにいい香りが出始めたら卵を投入してスクランブルエッグにします。次にチャイニーズブロッコリーを投入して更に炒める。
- 8
炒めている途中にごま油を少々加えて下さい。次にライスヌードルを入れて炒めていきます。
- 9
全体的に炒まって具材がしなやかになったら混ぜておいたソースを入れて全体に絡める。
- 10
ここに先ほどの海老を入れ、ホワイトペッパー・砂糖を加え、サッと炒める。
- 11
最後にお好みでねぎをふりかけ、完成です！
コツ・ポイント
ダークソイソース・ホワイトペッパーの役目が特に重要です！
にんにくを焦がさないように気をつける。
ライスヌードルは両面を軽く焦がすイメージで炒めるともっと食感がよくなります。
海老の代わりに鶏肉でもどうぞ！
つくれぽ
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