じゃがいもとワカメのお味噌汁☆麦味噌

Name: じゃがいもとワカメのお味噌汁☆麦味噌
Yield: 4杯分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも(小) 2個; 塩ワカメ 30〜40g; 麦味噌 大さじ2; だし汁 720〜800ml

桜貝の想い出 @cook_40040036

自家製の味噌または市販の麦味噌でじゃがいもとワカメのお味噌汁。実家で一番多く食べていた懐かしい味です。
このレシピの生い立ち
母が一番よく作っていた味噌汁は、じゃがいもとワカメのお味噌汁です。たまに煮込みすぎてワカメがやわらかくトロトロになっていましたが、それもまた美味しくて、懐かしい想い出の一品です。

じゃがいもとワカメのお味噌汁☆麦味噌

桜貝の想い出 @cook_40040036

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4杯分

じゃがいも(小) 2個
塩ワカメ 30〜40g
麦味噌大さじ2
だし汁 720〜800ml

保存済み

レシピを保存

作り方

1

鍋にだし汁を入れて強火にかける。
2

じゃがいもは皮をむき、芽をていねいに取りのぞき1.5cm角に切る。
3

塩わかめは水で洗って塩抜きし、食べやすい大きさに切り、水気を切っておく。
4

1が煮立ったらじゃがいもを入れて中火で煮る。再び煮立ったらワカメを加えて火を止める。
5

4に味噌を溶き入れて再び中火にして一煮立ちさせたらすぐに火を止め器に注げば出来上がり♪

コツ・ポイント

・ワカメはすぐにクタクタになってしまうので、ワカメを加えたらすぐに火を止めましょう。
・お味噌を入れてから再度点火しますが一煮立ちしたらすぐに火を止めないとお味噌の良い香りが飛んでしまいます。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

桜貝の想い出 @cook_40040036

2016/04/18 23:42に公開

「簡単料理」セラピストの桜貝の想い出です。簡単で美味しい料理を集めたブログとメルマガを書いております。疲れた頭と心を癒す、簡単料理セラピーです。ブログはこちら→ https://simplecookingtherapy.blog.ss-blog.jp/再開したメルマガはこちらです。→ http://www.mag2.com/m/0001002510.html

このレシピのキーワード

みそ汁じゃがいも

似たレシピ

その他のレシピ