山椒香る〜とうがらしと油揚げのポン酢炒め

Name: 山椒香る〜とうがらしと油揚げのポン酢炒め
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: とうがらし(伏見とうがらし使用) 10本程度; 油揚げ(お好みのものを) よくある大きさ1枚程度(笑); ☆ポン酢 大さじ1と1/2前後お好みで; ★粉山椒 お好みの量(盛り付け後追い山椒しても)

シュフ子 @cook_40127914

旬のとうがらしと油揚げを炒めるだけの簡単1品♪仕上げの粉山椒がアクセントに♪お好みで追い山椒してください^^
このレシピの生い立ち
新鮮な無農薬伏見とうがらしを頂いたので、冷蔵庫にあった油揚げと簡単1品に♪

山椒香る〜とうがらしと油揚げのポン酢炒め

シュフ子 @cook_40127914

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材料

2〜3人分

とうがらし(伏見とうがらし使用) 10本程度
油揚げ(お好みのものを) よくある大きさ1枚程度(笑)
☆ポン酢大さじ1と1/2前後お好みで
★粉山椒お好みの量(盛り付け後追い山椒しても)

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作り方

1
とうがらしを洗い水気をよくとる。実が弾けないように包丁で2cm程度縦に切れ目を入れる。
2
油揚げを適当な大きさに切る。(とうがらしの大きさに合わせて食べやすいように)
3
1と2をフライパンに入れ熱す。焼き目がつき火が通ったら☆を加えて強火で絡める。仕上げに★をお好みだけ振りかけて完成♪

コツ・ポイント

・万願寺とうがらしなら、半分に切っても良いです♪
・フライパンに油はひかず、油揚げの油のみで炒める♪(油抜きしない)
・粉山椒は火を止めてから振りかけ全体にまぶす。盛り付け後、お好みで追い山椒しても〜♪

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つくれぽ

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シュフ子 @cook_40127914

2019/06/29 03:11に公開

クックパッドを始め、レシピを見て頂いたり、つくれぽを頂いたりと…本当に嬉しく有り難く、毎日のご飯作りの励みになっています♪マイペースですが、少しずつレシピを増やし楽しく続けていけたらと思っています♪シュフ子のキッチンを見てくださり本当に有難うございます(^O^)そして、つくれぽをくださった皆様本当に有難うございます♪嬉しく有難く…毎日のごはんづくりのパワーをいただいています♡

このレシピのキーワード

炒めもの甘長とうがらし油揚げ山椒トウガラシ

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