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大根とトマトの和風オイル和え
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大根とトマトの和風オイル和え-レシピのメイン写真

大根とトマトの和風オイル和え

藤井21
藤井21 @cook_40094961

サッパリ大葉の香りが爽やかな和風のオイル合え
シャキシャキの野菜がいい箸休めに
このレシピの生い立ち
きゅうり消費
大葉消費

サッパリ大葉の香りが爽やかな和風のオイル合え
シャキシャキの野菜がいい箸休めに
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藤井21
藤井21 @cook_40094961

サッパリ大葉の香りが爽やかな和風のオイル合え
シャキシャキの野菜がいい箸休めに
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材料

  • きゅうり 1本
  • 大根 1/3本分
  • 大葉 4〜5枚
  • 塩、ブラックペッパー 適量
  • オリーブオイル 大さじ1杯
  • レモン果汁 小さじ2杯
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作り方

  1. 1

    大根ときゅうりをスライサーで薄切りに
    大根は細めのやつです
    塩揉みしてしばらく放置

    • 大根とトマトの和風オイル和え作り方1写真
  2. 2

    その間に大葉をみじん切りにします

    • 大根とトマトの和風オイル和え作り方2写真
  3. 3

    塩揉みしたきゅうりと大根をしっかり絞ります

    • 大根とトマトの和風オイル和え作り方3写真
  4. 4

    角切りにしたトマトと先ほどの大葉を合わせて塩、ブラックペッパー、オリーブオイル、レモン果汁を加えて合えます

    • 大根とトマトの和風オイル和え作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫で冷やして完成

    • 大根とトマトの和風オイル和え作り方5写真

コツ・ポイント

・塩揉み後の野菜はしっかりと水気を絞りましょう
・大葉は、これ多いかな?くらいたっぷり使いましょう
・しっかり冷やした方が美味しいぞ!

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2019/06/29 04:36に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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このレシピのキーワード

大根 大葉 キュウリ

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