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牛バラ肉と大根の煮物
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牛バラ肉と大根の煮物-レシピのメイン写真

牛バラ肉と大根の煮物

ネコネコ子
ネコネコ子 @cook_40154506

おかずにしてもよし、丼にしてもよし
このレシピの生い立ち
スーパーで豚バラと間違えて牛バラを買ってしまい、買っちゃったんだからしょうがない！と作ってみたところ意外と美味しかったので。

おかずにしてもよし、丼にしてもよし
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牛バラ肉と大根の煮物

ネコネコ子
ネコネコ子 @cook_40154506

おかずにしてもよし、丼にしてもよし
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スーパーで豚バラと間違えて牛バラを買ってしまい、買っちゃったんだからしょうがない！と作ってみたところ意外と美味しかったので。

おかずにしてもよし、丼にしてもよし
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材料

四人分
  • 牛バラ肉 250g
  • 大根 1/6
  • 厚揚げ 1/2
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • 出汁 150ccくらい
  • 醤油 大1〜3/2
  • 味醂 大1〜2
  • はちみつ 小1
  • 青ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむいていちょう切りにする
    厚揚げは食べやすい大きさに切る

  2. 2

    牛脂(又はサラダ油)を適量フライパンに入れ牛バラを入れる
    塩胡椒を軽く振り焼き色がつくまで炒める

    • 牛バラ肉と大根の煮物作り方2写真
  3. 3

    牛バラに焼き目がついたら大根と厚揚げを入れる
    軽く塩胡椒を振り、油が全体に回るよう軽く炒める

    • 牛バラ肉と大根の煮物作り方3写真
  4. 4

    水と醤油、味醂、はちみつを入れ中火で大根の色が変わるまで蓋をして煮る
    大根の色が変わったら蓋を取り煮つめる

    • 牛バラ肉と大根の煮物作り方4写真
  5. 5

    最後にネギを散らしたら完成！

    • 牛バラ肉と大根の煮物作り方5写真
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ネコネコ子
ネコネコ子 @cook_40154506
2016/04/17 12:15に公開

このレシピのキーワード

煮物 大根 厚揚げ はちみつ 青ネギ 牛バラ肉

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