マクロビ＾＾味噌玉ねぎ
じんばろ @cook_40033949
KIの「Miso Onions」を＾＾玉ねぎとかぼちゃの甘みで心もからだも落ち着きます＾＾水分量変更あり（ごめんなさい）
このレシピの生い立ち
マクロビのクシインスティテュートでいただいた「Miso Onions」が美味しくて・・・こんな感じかな、と作ってみました＾＾
マクロビ＾＾味噌玉ねぎ
KIの「Miso Onions」を＾＾玉ねぎとかぼちゃの甘みで心もからだも落ち着きます＾＾水分量変更あり（ごめんなさい）
このレシピの生い立ち
マクロビのクシインスティテュートでいただいた「Miso Onions」が美味しくて・・・こんな感じかな、と作ってみました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは縦に4つ、それを横に3つくらいに切る。かぼちゃは３㎝角くらいに切る。
- 2
鍋に水をなべ底が隠れるくらい入れ、玉ねぎを入れて、塩を一つまみ。
蓋をして中火にかけ、煮立ったら弱火にしてゆっくり煮る。 - 3
玉ねぎが半透明になったら、かぼちゃを入れ、味噌を真ん中の玉ねぎの上に置く。そのままコトコト・・・混ぜないでくださいね。
- 4
水分が減って、味噌が少し水につかりふやけてきたら、優しく全体を混ぜる。水分が多く残っている場合は、蓋をしないで少し飛ばす
- 5
水分が少し残っているくらいで、すりゴマ投入。全体に絡めて出来上がり♪
- 6
今回ひよこ豆の味噌で作りました。甘くてとても美味しいお味噌＾＾クシではどの味噌を使っているのかとか、聴き損ねました＾＾；
-
コツ・ポイント
4で混ぜるまでは、そっとして触らず・・・そして混ぜないでくださいね＾＾
途中で水が無くなりすぎたときは、様子を見ながら足してください。
つくれぽ
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