簡単! 失敗しない手作りクリームシチュー
スープみたいな感じで食べられるクリームシチューです。ルーが無くても30分程で簡単に作れます。寒い時期にピッタリです。
このレシピの生い立ち
旦那の出勤前に急いで作りました。笑
冷凍野菜は加熱時間が少なくていいので忙しい時にオススメです。冷凍野菜はブロッコリー、カリフラワー、人参、キャベツ、インゲン、里芋などを使用しました。なんでもいいと思います。具はお好みでお選びください。
簡単! 失敗しない手作りクリームシチュー
スープみたいな感じで食べられるクリームシチューです。ルーが無くても30分程で簡単に作れます。寒い時期にピッタリです。
このレシピの生い立ち
旦那の出勤前に急いで作りました。笑
冷凍野菜は加熱時間が少なくていいので忙しい時にオススメです。冷凍野菜はブロッコリー、カリフラワー、人参、キャベツ、インゲン、里芋などを使用しました。なんでもいいと思います。具はお好みでお選びください。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と冷凍野菜(ほうれん草以外)を入れて沸騰させ、ふつふつしてきたら顆粒コンソメを入れる。５分似る。
- 2
野菜を煮ている間に、別の器に冷凍ほうれん草とバターを入れ レンジで600w １分加熱する。
- 3
加熱が終わった②が冷めないうちに、小麦粉を入れ馴染むまでよく混ぜる。
- 4
バターと粉が完全に馴染んだら牛乳を少しづつ加え、混ぜ合わせる。ヘラなどを使って器の底に擦り付けるように混ぜると〇。
- 5
①の鍋に④を入れ、軽くかき混ぜる。牛乳を入れ、鍋底が焦げつかないように優しくかき混ぜながら３分煮詰める。
- 6
⑤がトロリとしてきたら中〜弱火にして、好みの硬さになるまで煮詰める。火を止めてから粉チーズを入れて軽く混ぜ合わせる。
- 7
器に盛って完成。お好みで粉チーズ・パセリ・粉パプリカ・黒胡椒・クミンシードなどをトッピングしてお召し上がりください。
コツ・ポイント
ホワイトソースの作り方はパスタソースやクラムチャウダーなどに応用可能です。加熱した葉野菜や玉ねぎにバター→小麦粉→牛乳の順に加え、その都度よく馴染むまで混ぜ合わせるのが基本です。
粉チーズをたっぷり使ったのでその分、塩分は控えています。
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