白だしと昆布茶なので、人参の色が綺麗なまま出来上がります。水を入れてないので保存もきき作り置きできます。
このレシピの生い立ち
いつもの甘辛きんぴらが飽きたので、ダシの旨味がきいて彩りも綺麗なきんぴらを作ってみました。