ボールに卵、小麦粉、片栗粉、塩、こしょう、水を入れます。

ホイッパーでしっかりとかき混ぜます。

魚を食べやすい大きさにカットします。
※今回は真だらを使用

トングを使用してバッターをつけます。

パン粉をまんべんなくつけます。

フライパンに油を入れて加熱し、魚を入れます。

裏面も焼きます。

お皿に盛り付けて完成です。