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圧力鍋で作る★とろとろ牛すじカレー
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圧力鍋で作る★とろとろ牛すじカレー-レシピのメイン写真

圧力鍋で作る★とろとろ牛すじカレー

はるにーな
はるにーな @cook_40137322

牛すじと玉ねぎのシンプルなカレーです♪冷凍保存にもオススメ。
このレシピの生い立ち
母の牛すじカレーが作りたくて。

牛すじと玉ねぎのシンプルなカレーです♪冷凍保存にもオススメ。
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母の牛すじカレーが作りたくて。

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圧力鍋で作る★とろとろ牛すじカレー

はるにーな
はるにーな @cook_40137322

牛すじと玉ねぎのシンプルなカレーです♪冷凍保存にもオススメ。
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母の牛すじカレーが作りたくて。

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材料

3人分
  • 牛すじ 120g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • カレー粉 3人分
  • 水 カレー粉に合わせる
  • ローリエ 1枚
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作り方

  1. 1

    牛すじを一口大に切り、フライパンで表面に焼き目をつける。

  2. 2

    薄切りにした玉ねぎをフライパンに残った油で炒める。軽く火が通ればOK。(飴色になるまで炒めると甘みが出る。)

  3. 3

    牛すじと玉ねぎを圧力鍋に入れ、水とローリエを入れて数分煮る。アクが出るので取る。

  4. 4

    圧力鍋の蓋をセットし、中火で圧力をかけていく。スイッチがオンになったら、少し火を弱めて8~10分。火を消して放置。

  5. 5

    圧力が抜けたら、蓋をあけてアクが出ていれば取る。カレー粉を入れて更に5~10分煮込んだら出来上がり!

コツ・ポイント

美味しい牛すじを使いましょう。

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はるにーな
はるにーな @cook_40137322
2017/10/30 10:21に公開
一人暮らし女子大生の備忘録⋈* 九州人なのでお醤油は甘めです。
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このレシピのキーワード

カレー カレー粉 すじ肉 玉ねぎ

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