肉は並べて、きつめに塩を振る。

キャベツはレンジで柔らかくしておく。（お好みの硬さに）

キャベツをぎゅっと丸めて端から転がすように斜めにボールになるように巻く。

巻き終わりを下にしておく。

熱したフライパンに４を入れて（巻き終わりを下に）蓋をして蒸し焼きする。
しっかり焼き色が付くように。

肉に火が通ったら、火を止めてクッキングペーパーで油を取り除く。（気にならない人はそのまま）

６に砂糖、みりん、しょうゆを入れて混ぜたら、火をつけて絡めてふつふつしてきたら火を止める。

半分に割るとこんな感じです。