ねぎ卵スープ

単!!
単!! @cook_40050638

卵をしっかり加熱したスープ、ほっっこり温まります
このレシピの生い立ち
卵スープで溶けるような卵でなく、形を主張するような卵のスープを作ってみたいと考えました

ねぎ卵スープ

卵をしっかり加熱したスープ、ほっっこり温まります
このレシピの生い立ち
卵スープで溶けるような卵でなく、形を主張するような卵のスープを作ってみたいと考えました

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材料

1人分
  1. ねぎ 10センチ
  2. 1個
  3. 鶏がらスープの素 小さじ1
  4. 塩こしょう 少々
  5. 250cc
  6. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    ねぎは斜め薄切りにして、卵は溶いておく

  2. 2

    フライパンにごま油を加熱して卵を入れ、軽くかき混ぜる

  3. 3

    卵に焼き色が少し付けば水と鶏がらスープの素とねぎを入れる

  4. 4

    卵を粗く崩しながら煮て、塩こしょうで味を調える

コツ・ポイント

卵を初めにしっかり加熱して形を作るのがポイント

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単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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