スムージーでピーマンパン
takaya @cook_40014227
ピーマンをスムージーにして仕込み水に使ったらもっちりしっとりパンになりました。ピーマン好きさんに好評です♪
このレシピの生い立ち
夏になるとピーマンをあちこちからいただくので、毎日ピーマンが食卓に上ります。
たまには目先を変えてパン生地に^^
ピーマンを生のまま使いたかったので、
スムージーにして仕込み水として使ってみました。
スムージーでピーマンパン
ピーマンをスムージーにして仕込み水に使ったらもっちりしっとりパンになりました。ピーマン好きさんに好評です♪
このレシピの生い立ち
夏になるとピーマンをあちこちからいただくので、毎日ピーマンが食卓に上ります。
たまには目先を変えてパン生地に^^
ピーマンを生のまま使いたかったので、
スムージーにして仕込み水として使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンと水でスムージーを作ります。
（写真は赤パプリカ） -
- 2
粉類を合わせた中にピーマンスムージーを入れて生地をこねます。まとまったらバターを入れて更にこね生地を完成させます。
- 3
１次発酵 ２７～８度 ３０分。
生地が約２倍に膨らむまで。 - 4
１次発酵の済んだ生地を４５ｇずつ分割して丸めてベンチタイム １５分。
-
- 5
丸め直して天板に並べ２次発酵 ３６度３０分。生地がひと回り大きくなるまで。
- 6
卵を塗って２１０度で１５分焼いて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ピーマンはパプリカでもOKです。
このレシピでは３０L型電気コンベクションオーブンを使用しています。
お使いのオーブンで焼き時間、温度を調整して下さいね。
つくれぽ
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