デパ地下風 マスタード豆腐ハンバーグ
クックBLIP71☆ @cook_40266808
子どもが喜ぶ！お豆腐の入ったハンバーグです。簡単に美味しくできます(^_^)
このレシピの生い立ち
パン粉がないときは、豆腐で代用してます(^_^)家に残ってたマスタードがあったのでソースに利用しました。
デパ地下風 マスタード豆腐ハンバーグ
子どもが喜ぶ！お豆腐の入ったハンバーグです。簡単に美味しくできます(^_^)
このレシピの生い立ち
パン粉がないときは、豆腐で代用してます(^_^)家に残ってたマスタードがあったのでソースに利用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、バターであめ色になるまで炒めます。
※水分が抜けてうーんと玉ねぎが甘くなります。 -
- 2
ボウルに挽き肉、豆腐（少々水切り）、小麦粉、①の冷めた玉ねぎ、☆塩、こしょう、ナツメグを入れて手でよーく混ぜます。
-
- 3
挽き肉に粘りがでてくればOK！
-
- 4
手のひらにのるくらいの量をとり、両手で中の空気を抜くようにして形をつくります。
- 5
温めたフライパンに油をしき、真ん中をくぼませたハンバーグを焼いていきます。中火で3分ずつ片面を焼きます。
-
- 6
両面が焼けたら蓋をして、弱火で1～2分焼きます。
- 7
○ソースを作ります。
ハンバーグをフライパンからお皿に移し、そのフライパンにマスタード、マヨネーズ、醤油を入れます。 - 8
火にかけ、フツフツしながらかきまぜて、とろーんとなってきたらソース完成です(^_^)
温かいうちにハンバーグにかけて♪ -
コツ・ポイント
お肉、他の材料はよ～く混ぜてください。そして、焼きすぎると肉汁が出過ぎてしまうので、様子みながら焼いてください。
小さいサイズのハンバーグにするなら、焼き時間少なめにしてください(^_^)
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