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高血圧対策☆里芋と小松菜の煮っころがし
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高血圧対策☆里芋と小松菜の煮っころがし-レシピのメイン写真

高血圧対策☆里芋と小松菜の煮っころがし

あげママ
あげママ @cook_40056552

高血圧、糖尿病家系の我が家にカリウム強化メニューです。
このレシピの生い立ち
高血圧対策でカリウム豊富な里芋と小松菜で煮っころがし。ひき肉を入れることで、子どもも食べてくれます。

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あげママ
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材料

4人分
  • 里芋(半分に切る) 6個
  • 小松菜 1株
  • ひき肉 100g
  • 水 100cc
  • 酒 大さじ3
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖(羅漢果) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    里芋の皮をむき、電子レンジでチンする。

  2. 2

    ひき肉を水でほぐし、酒、醤油、砂糖を入れて軽く火を通す。

    • 高血圧対策☆里芋と小松菜の煮っころがし作り方2写真
  3. 3

    小松菜を細かく切って入れ、軽く火を通す。

    • 高血圧対策☆里芋と小松菜の煮っころがし作り方3写真
  4. 4

    チンした里芋を入れて煮含める。

    • 高血圧対策☆里芋と小松菜の煮っころがし作り方4写真

コツ・ポイント

カリウムは水に溶け出してしまうため、電子レンジを使いパパッと調理します。

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あげママ
あげママ @cook_40056552
2017/11/06 23:51に公開
糖尿病、高血圧、尋常性乾癬を持つ夫と、肝臓疾患の私、高校生♂、中学生♀、ネコ♂3匹家族。父が家庭菜園で作ってくれる野菜を贅沢にいただく毎日。体に良いこと!を心がけて。Instagram「akiko_leakiki」でも簡単レシピ公開中。
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このレシピのキーワード

にっころがし 里芋 ひき肉 小松菜 酒 羅漢果

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