手作り♪きゅうりのキューちゃん
ぱんぷきんキッチン @cook_40139926
きゅうりの消費にもどうぞ(^^♪
このレシピの生い立ち
以前、職場の友人に教えてもらったものを、少し好みの配合にアレンジしたものです♪
動画はこちらです♬
https://www.youtube.com/watch?v=chq-IU0_sKQ
手作り♪きゅうりのキューちゃん
きゅうりの消費にもどうぞ(^^♪
このレシピの生い立ち
以前、職場の友人に教えてもらったものを、少し好みの配合にアレンジしたものです♪
動画はこちらです♬
https://www.youtube.com/watch?v=chq-IU0_sKQ
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは厚めの輪切り（７ミリ程度）に切り、塩をまんべんなくふりかけ２０～３０分おき、ぎゅっと絞って水気を切ります。
-
- 2
鍋に◎を入れて強めの中火にかけ、少しかき混ぜながらザラメを溶かします。
- 3
沸騰したら1と生姜を入れて10秒煮た後、火を止めます。そのまま粗熱が取れるまで放置します。
-
- 4
その後、3の胡瓜だけを取り除いて煮汁を再び沸騰させたら、胡瓜を戻し入れ、すぐ火を止めます。そのまま冷めるまで放置します。
- 5
出来上がり～♪
お好みで白ごまなどを振りかけてもおいしいですよ♪ -
- 6
漬けてから３～４日ぐらいが一番美味しいです♪
- 7
コツ・ポイント
煮汁は取っておいて、再利用できます♪
↓
なすびのなっちゃん レシピID : 19884421
2020.6.12 酢の分量とレシピを見直しました♪
お好みで加減してくださいね。
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