麹でつくる甘酒
飲む点滴！夏のスタミナドリンク!!体力アップ・
疲労回復・腸内環境をサポート♪
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
餅米（米）を洗い、炊飯器に入れ水をおかゆ2合のメモリまで入れる。
30分～1時間以上水に浸す。
- 2
おかゆモードで炊く。
- 3
米麹をほぐしておく。
- 4
炊けたおかゆを65℃に冷ましてから、③の米麹を入れ混ぜ合わせる。
表面をなめらかにする。 -
- 5
炊飯器を保温にして、6～7時間発酵させる。（55～60℃）
◎Point◎保温の途中時々混ぜる。 -
- 6
※写真は蓋が空いていますが蓋をしてから保温ボタンを押す。
- 7
出来上がったらそのまま炊飯器で一晩寝かす。
翌日ふた付きのビン又は壺に入れて冷暗所で保存する。
- 8
☆健康や美容効果の速効性は期待出来ないようなので、毎日摂取するといいみたいですよ(^-^)/
コツ・ポイント
①の行程、水に浸す
⑤の行程、時々混ぜる
約1時間ごとに歌いながら混ぜると良い
⑦の行程、出来上がり後、炊飯器で寝かす
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