ふわふわロールケーキ
たかたかよ @cook_40099053
クリームたっぷり、ふわふわのロールケーキ。シンプルだから美味しい
このレシピの生い立ち
ふわふわのロールケーキが食べたくて。試行錯誤でたどり着きました。巻くのは回数かな〜未だ、はみ出します。
ふわふわロールケーキ
クリームたっぷり、ふわふわのロールケーキ。シンプルだから美味しい
このレシピの生い立ち
ふわふわのロールケーキが食べたくて。試行錯誤でたどり着きました。巻くのは回数かな〜未だ、はみ出します。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は卵黄と卵白にわける
- 2
分量の半分の砂糖をいれ、しっかり角がたつまでメレンゲをつくる
- 3
卵黄に砂糖をいれ、白っぽくなるまでまぜ、牛乳、サラダ油を入れてよく混ぜる
- 4
3にふるった小麦粉をいれて混ぜる
- 5
4にメレンゲをいれてさっくり混ぜ、クッキングシートをひいた天板に流す
- 6
200度にあたためたオーブンで12分焼く
- 7
焼きあがったら粗熱をとり、乾燥しないよう、クッキングシートをかぶせ冷ます
- 8
生クリームと砂糖をあわせてホイップする
- 9
生地が冷めたら生クリームをぬり、一気に迷いなく巻く
- 10
冷蔵庫でおちつかせたら出来上がり
コツ・ポイント
メレンゲをしっかり作ることで生地がふわふわになりました。クリームをまくのは迷いなく一気に。
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