炊飯器で作る低糖質あんこ
エリスリトール使用で低糖質なあんこです。
このレシピの生い立ち
糖質制限ダイエット中。
どうしてもあんこが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
水と小豆を鍋に入れ沸騰したらザルにあけてお湯を切る。
- 2
①と水を炊飯器に入れ、おかゆモードで炊く。
- 3
エリスリトールを加え、再びおかゆモードで炊く。
- 4
炊き上がったらお鍋にうつし、塩を適量加え、好みの固さになるまで火にかける。
※焦げないようによくかき混ぜて。 - 5
ゆるめに仕上げて、おからもちとココナッツミルクと合わせてアジアンぜんざい。
-
- 6
抹茶マフィンにクリームチーズと一緒に入れて。
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- 7
抹茶ティラミス(レシピID 19648567)に添えて
-
- 8
一度に食べきれないので、小分けにして冷凍保存、食べる時に電子レンジで解凍しています。
コツ・ポイント
甘さ控えめにしようと思いエリスリトール140gで作りましたが、それでも私には甘すぎました。今度は100gに減らしてみようと思っています。
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