ハムとピーマンは食べやすい大きさに切る。
玉ねぎは繊維に沿って薄切り。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ピーマンと玉ねぎを少ししんなりするまで炒める。

２にハムを加え、焼き色が付くくらいまで炒める。
レモン汁と中濃ソースを加えて全体になじませる。

朝食やお弁当のおかずにもぴったり。