Mexican bun alias Rotiboy
Mexican bun ini udah beberapa kali saya bikin, dan berhubung tinggal sendiri, tiap bikin hasilnya dibagi bagi ke kantor ato tetangga. Kemaren ada yang request minta dibikinin lagi, akhirnya pagi2 masuk dapur. Biasanya saya bikin tanpa filling karena ga mau ribet, kali ini saya bikinnya versi lengkap. Pas masuk oven, wangi kopinya keliling rumah, nyampe rumah tetangga, bikin makin laper.
Mexican bun alias Rotiboy
Mexican bun ini udah beberapa kali saya bikin, dan berhubung tinggal sendiri, tiap bikin hasilnya dibagi bagi ke kantor ato tetangga. Kemaren ada yang request minta dibikinin lagi, akhirnya pagi2 masuk dapur. Biasanya saya bikin tanpa filling karena ga mau ribet, kali ini saya bikinnya versi lengkap. Pas masuk oven, wangi kopinya keliling rumah, nyampe rumah tetangga, bikin makin laper.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Filling: Kocok butter dengan mikser selama 3 menit. Tambahkan vanilla dan brown sugar. Kocok hingga creamy. Masukkan dalam kulkas hingga beku dan mudah dibentuk. bagi adonan menjadi 9 bagian, bentuk bulat menggunakan sendok.
- 2
Topping: Kocok butter dan icing sugar dengan mikser selama 5 menit. Masukkan telur kocok sedikit demi sedikit. Tambahkan kopi. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan kocok dengan kecepatan pelan, hingga tercampur dengan baik. Masukkan dalam plastik segitiga, simpan dalam kulkas
- 3
Roti:Campur tepung, susu bubuj, gula, garam, ragi dan telur di satu wadah. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni (air tidak perlu dimasukkan semua, cukup sampai adonan tidak lengket). Masukkan butter dan uleni hingga kalis. Bagi jadi 9 bagian (masing2 kuranglebih 55 gr). bentuk bulat. Tutup wadah, diamkan 10 menit.
- 4
Pipihkan adonan, beri filling, tutup dengan baik agar filling tidak bocor saat dipanggang. Diamkan satu jam atau hingga mengembang 2 kali lipat.
- 5
Beri topping membentuk spiral dari tengah. Pastikan tidak ada celah supaya topping meleleh dengan rata.
- 6
Panggang dalam oven yang telah dipanaskan, 175 derajat celcius kurang lebih 15 menit.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar