ブルーベリーレモンパンナコッタ
カナダBC州政府 @cook_40271123
BC州で採れた甘酸っぱいブルーベリーを使ったパンナコッタです。
このレシピの生い立ち
レシピ出典
BCブルーベリー協会
http://www.bcblueberry.com
ブルーベリーレモンパンナコッタ
BC州で採れた甘酸っぱいブルーベリーを使ったパンナコッタです。
このレシピの生い立ち
レシピ出典
BCブルーベリー協会
http://www.bcblueberry.com
アプリでひらく作り方
- 1
ブルーベリーがスプーンでつぶせるようになったら火を止める。
- 2
パンナコッタ用の容器にスプーン1杯くらいのブルーベリーソースを入れ、容器と残りのソースを冷蔵庫で冷やしておく
- 3
お鍋にクリーム、グラニュー糖、レモンゼスト、レモンジュースとラベンダーを入れて沸騰したら火を止め、鍋のふたをして保温する
- 4
大きなボウルにゼラチンとバターミルクを入れ数分置いておく。そして泡立て器で混ぜる。
- 5
濾し器でゼラチンとクリームを混ぜたものを濾し、泡立て器で混ぜ、パンナコッタの容器に注ぐために軽量カップに移す。
- 6
冷やしておいたパンナコッタ用の容器に5を容器の3分の1までゆっくり注ぐ。
- 7
冷蔵庫に3時間以上入れて冷やす
- 8
パンナコッタが固まったら残りのブルーベリーソースを注ぐ
つくれぽ
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