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ムール貝の白ワインクリーム煮
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ムール貝の白ワインクリーム煮-レシピのメイン写真

ムール貝の白ワインクリーム煮

カナダBC州政府
カナダBC州政府 @cook_40271123

BC州産のムール貝を相性の良い白ワインと生クリームで仕上げます。
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カナダを味わう特選レシピ本

BC州産のムール貝を相性の良い白ワインと生クリームで仕上げます。
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ムール貝の白ワインクリーム煮

カナダBC州政府
カナダBC州政府 @cook_40271123

BC州産のムール貝を相性の良い白ワインと生クリームで仕上げます。
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材料

2人分
  • ムール貝殻つき 16-20個
  • エシャロットのみじん切り 小さじ1
  • にんにくのみじん切り 小さじ1
  • バター 大さじ1
  • 白ワイン 大さじ2-3
  • 生クリーム 1カップ
  • 塩コショウ 少々
  • 浅葱の小口きり 1/4束
  • バゲット(焼いたもの) 適量
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作り方

  1. 1

    ムール貝はたわしなどで殻をこすって汚れを落とし、殻についたひげを引っ張って取り除き、水洗いする

  2. 2

    フライパンにニンニクとバターを入れて弱火でじっくりと炒め、香りが立ったらエシャロットを加えて皿にいためる

  3. 3

    2にムール貝と白ワイン、生クリームを加えて煮、ムール貝の口が開いたら取り出して身だけだして戻す。塩コショウで味を調える

  4. 4

    器に注ぎいれ、浅葱を散らし、バゲットを添える

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カナダBC州政府
カナダBC州政府 @cook_40271123
2017/11/24 19:57に公開
カナダ ブリティッシュコロンビア(BC)州のフレイバーを体験してください。BC州は持続可能な農業慣行を推奨、サポートし、安全で信頼できる美味しい食材を提供しています。お問い合わせは在日カナダBC州政府事務所までhttps://www.britishcolumbia.ca/global/trade-and-investment-representatives/japan-tokyo/ 
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このレシピのキーワード

煮物 あさつき ムール貝 生クリーム にんにく バター エシャロット

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19915601
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